利尔康:苦荞不苦，粒粒香浓~~~

苦荞是康苦苦粒五谷杂粮中的奇葩，是利尔粒香一种极具开发潜力的功能性食品原料。使用苦荞直观显示效果利尿通便。康苦苦粒监测数据显示，利尔粒香苦荞具有降血糖、康苦苦粒降血脂、利尔粒香降尿糖、康苦苦粒疗胃疾和改善便秘的利尔粒香“三降一疗两通”的食疗营养功能。

成分

一、利尔粒香黄酮类化合物

在叶、花、麸皮中含量最高，比面粉中高8倍多。主要为芦丁、槲皮素、桑色素、莰非醇、金丝桃苷、牡荆素、儿茶素、白藜芦醇。

苦荞黄铜主要有以下几种功能：

1. 预防、心血管疾病；

2.降血脂、降血压、降血糖作用；

3.增强免疫力；

4.抗氧化作用；

5.抑菌杀菌、防止脑细胞老化，用作抗癌药剂；

6.保护胃黏膜、修复脑损伤、抗抑郁；

7.促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力。对醛糖还原酶有抑制作用，有利于糖尿病型白内障的治疗；

8.对脑缺血及肾脏缺血损伤有保护作用。

二、酚类化合物

原花青素（苦荞麸皮含量最高可达5.03%）、没食子酸、源儿茶酸、香草酸、丁香酸、阿魏酸。

苦荞多酚的生理功能：

1.具有抗炎症、抗变态反应、抗病毒和抗癌症特征。

2.具有吞噬自由基的能力，是抗氧化物的重要来源。

3.可减少脂类氧化和形成抗心脏病的保护。

4.可以抑制白血病细胞的生长。

三、D-手性肌醇

对防治糖尿病有积极意义，对多囊性卵巢症有治疗作用。

四、弱碱性淀粉

苦荞淀粉可延缓餐后血糖的生成水平，降低血浆总胆固醇和甘油三酯的含量，保护胃黏膜。

五、活性蛋白

苦荞蛋白有1|3是清理蛋白，可清理体内的毒素和异物、可提高SOD的含量、抑制脂肪蓄积、改善便秘、抑制大肠癌和胆结石的发生、抑制有害物质的吸收等独特功效。

益处多多

一、调节血糖血脂---苦荞富含亚油酸、芦丁、槲皮素、植物固醇、硒、锰。能减轻对急性胰腺炎的病理性损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，抗脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白氧化修饰，促进胆固醇降解为胆酸排泄，降低毛细血管的通透性扩张血管，加强维生素C的作用，促进维生素在体内的蓄积。

二、抗疲劳---苦荞球蛋白质可以显著提高肝糖原的含量，有效的降低血乳酸和血清尿素，使活动能力增强耐力时间延长。

三、抗缺血---苦荞黄酮对肾衰的肌酐增加有显著的对抗作用。对脑缺血有一定的保护作用。对糖尿病人神经功能有保护作用。

四、雌激素样---苦荞黄酮对子宫和肾上腺重量有增加趋势，对子宫、阴道有一定的改善作用。具有弱雌激素样作用。

五、保肝---苦荞籽60%乙醇提取物治疗，对化学性药物导致的急性肝损伤有非常显著地降酶作用，且剂量越大，降酶作用越强。对化学性肝损伤有明显的保护作用。苦荞生物类黄铜对CCI4所致肝脏丙二醛（MDA肝脂质过氧化终产物）含量的增高有明显的抑制作用；可减轻肝损伤对谷光甘肽（GSH）的消耗；能够保护细胞结构的完整性，防止肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高。苦荞生物类黄铜的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。

六、抑制白血病细胞增殖---苦荞蛋白酶抑制剂（BWPI）对急性髓细胞性白血病细胞株HL-60细胞生长影响，结果显示BWPI能显著抑制HL-60白血病细胞增殖。

七、抗氧化--苦荞叶片中含有高活力的SOD等抗氧化酶。能明显提高其血液、肝脏、心脏中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性，降低脂质过氧化产物MDA(丙二醛）的含量。能有效地清除体内自由基，具有较好的抗氧化和抗脂质过氧化作用。

八、抗炎---苦荞去壳种子醇提物、苦荞叶醇提物、苦荞带壳种子提物、苦荞粉醇提物对二甲苯对耳肿胀有明显抑制作用。

九、抗乙肝病毒表面抗原---苦荞水煎剂对HbsAg有明显灭活作用。

十、抗菌、抗病毒--苦荞生物类黄铜所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄铜，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌、消炎镇痛的奇特疗效。

十一、清除自由基---自由基是引起癌症、衰老、心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄铜物质易被氧化，才使其具有清除自由基的功能。达到防衰、抗癌、抗心脑血管病的目的。

苦荞麦的禁忌

苦荞麦味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而苦荞麦性凉，一次不宜多吃，畏寒患者用苦荞米和大米1：2（即苦荞1份大米2份），以防止消化不良；苦荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。

适宜的人群

老年人----生物类黄铜能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒--抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

年轻人----自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄铜、硒、微生物C、微生物E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。

儿童----苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期使用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。

妊娠期的女士----补充微量元素，特别是2,4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。

患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士----富含生物类黄铜、亚油酸、铬元素。苦荞黄铜不但可以有效地活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液成分得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，降低其通透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。

患有糖尿病的人士----生物类黄铜、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞，加强细胞组织的自我修复能力，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，及能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全的预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。

习惯性便秘者----含有大量膳食纤维清火润肠通便。称“净肠草”。

有牙龈出血，口腔溃疡者----生物类黄铜能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏，芦丁有抗菌消炎的作用。

有胃炎和胃溃疡病史的人士----加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

肥胖者----膳食纤维起到保护感，减少肠道热能的摄入；精氨酸可降低脂肪组织的比例。

经常坐或者驾驶汽车的人士，经常精神紧张的脑力劳动者----改善心脑微循环，促进眼部血液循环，清除体内垃圾，缓解疲劳。

饮酒过量人士----生物类黄铜解除醇中毒、护肝养胃，抗氧化增强人体免疫机能。

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